Maria Ângela Beirante, Revista Almansor n.º 2, 2ª série, 2003
Publicado no ano em que se comemoraram os 800 anos do Foral de Montemor-o-Novo, de 1203, o artigo faz uma descrição do seu conteúdo.
Descreve a forma como a sociedade estava organizada e a economia de Montemor no século XIII, evidenciando uma economia agro-pastoril. Também a atividade transformadora está presente no foral, sendo inclusive alvo de privilégio. Ao liberalizar a propriedade de meios de produção como moinhos, fornos e tendas o rei procura incentivar o seu desenvolvimento.
Mas é na regulação do comércio que se ficam a conhecer, pela tabela de portagem, os produtos que por aqui circulavam e que eram indispensáveis à população, nomeadamente os produtos alimentares: pão, azeite, vinho, carne (carneiro e porco) e pescado.
