Cabrito assado no forno

Restaurante A Pintada, Montemor-o-Novo, janeiro de 2015

Ingredientes:
Alho, vinho branco, cebola, louro, pimenta, colorau, cabrito

Preparação:
Tempere o cabrito com vinho branco e alho e deixe repousar pelo menos 12 horas. Coloque num tabuleiro o alho, cebola, louro, pimenta, colorau e o cabrito em pedaços com o vinho e alho. Levar ao forno.

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