Massinha de achigã

Massinha de achigã

Restaurante Rabino's, Escoural, dezembro de 2014 Ingredientes: Toucinho, cebola, louro, tomate, pimento, colorau, 2 caldos de peixe, massa de cotovelinhos fechados, achigã (> 200 gr), hortelã da ribeira Preparação: Põe-se um tacho ao lume com tirinhas de toucinho e deixa-se ...
Sopa de peixe

Sopa de peixe

Maria Antónia Danado (85 anos), Georgina Soeiro (91 anos), Eusébia Catralo (72 anos), Emília Esperança (85 anos), Centro Social e Paroquial de S. Cristóvão, S. Cristóvão, 5-11-2014 Ingredientes: Peixe do rio, cebola, alho, tomate (opcional), colorau, vinho branco, batatas Preparação: ...