Sopa de mogango

Maria Gertrudes Fadista Charneca, Escoural, 14-01-2016 Coze-se o mogango com sal, azeite, cebola e dente de alho. Desfaz-se com a varinha mágica e junta-se um pouco de feijão cozido ...

Mogango assado no forno

Maria Gertrudes Fadista Charneca, Escoural, 14-01-2016 Num tabuleiro de ir ao forno põe-se azeite no fundo. Por cima fatias de mogango a cobrir todo o tabuleiro. Polvilha-se com farinha. Por cima põem-se cebolas cortadas em meias luas fininhas, dentes de ...
Sopa de mogango

Sopa de mogango

Mafalda Catarro, Foros de Vale de Figueira, novembro de 2014 Ingredientes: Mogango, 3 cenouras, 1 cebola, louro, coentros, sal, carne de vaca com osso, azeite Preparação: Coze-se tudo. Tira-se o louro e a carne e passa-se. Desfia-se a carne. Depois ...