Restaurante Manuel Azinheirinha, Escoural, fevereiro de 2015 Ingredientes: 1 lebre, 2 colheres de sopa de banha, 1 cebola grande ou 2 médias, 3 ou 4 dentes de alho, 2 folhas de louro, 1 ramo de salsa, 1/2 litro de vinho ...