Sopa de catacuzes com feijão

Maria Arsénia Varela, Montemor-o-Novo, 17-06-2015 Miga-se o alho miudinho, 1 folha de louro, azeite e colorau. Coze-se tudo com os catacuzes e o feijão ...

Sopa de feijão com catacuzes

Maria Gertrudes Fadista Charneca, Escoural, 14-01-2016 Apanham-se os catacuzes (um bom molho), põem-se no tacho com louro, 3 ou 4 dentes de alho e muito poejo. Refoga-se tudo. Junta-se um pouco de água e mexe-se bem. Junta-se feijão cozido e ...

Catacuzes com favas

Maria Gertrudes Fadista Charneca, Escoural, 14-01-2016 Põem-se as favas secas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte descascam-se as favas e elas abrem logo ao meio. Migam-se os catacuzes miudinho. Num tacho coloca-se 1 dente de ...