Sopa de beldroegas

Maria Arsénia Varela, Montemor-o-Novo, 17-06-2015 Lavam-se muito bem as beldroegas. Se forem duras dá-se uma fervura e despeja-se a água. Põe-se alho a fritar em azeite, juntam-se as beldroegas e deixam-se refogar, juntamente com batatas às rodelas. Acrescenta-se água e ...
Sopa de Beldroegas

Sopa de Beldroegas

Restaurante A Bancada, Montemor-o-Novo, outubro 2014 Ingredientes: 2 Kg de batatas, 3 ovos cozidos, 1 molho de beldroegas, azeite, sal, 1 cabeça de alho Preparação: Faz-se o puré; Juntam-se as folhas de beldroegas e os ovos picados ...