Jorge Fonseca, Revista Almansor n.º 8, 1990
É apresentado o estudo do inventário de bens de Valentim Lobo da Silveira, um abastado montemorense do primeiro quartel do século XVIII. Com um volume de 596 páginas, este inventário oferece elementos significativos para o conhecimento do património móvel e imobiliário de uma família aristocrata provincial.
Sobre os elementos que mais diretamente se relacionam com a alimentação, o estudo enumera as peças de mesa, as peças de cozinha, os animais, os cereais e outros géneros constantes no referido inventário.
