Subsídios para o estudo da moagem tradicional no concelho de Montemor-o-Novo: o conjunto de moinhos de Castelos Velhos e Mocho

Rui Fontes Ferreira e Catarina Oliveira, Revista Almansor n.º 4, 2ª série, 2005

Carateriza a atividade moageira no concelho de Montemor-o-Novo, onde predominaram os moinhos de água, em especial os de rodízio. A referência mais antiga aos muitos moinhos que laboraram nos arredores de Montemor-o-Novo data de 1181. Aqui, a atividade moageira, de tipo tradicional, desapareceu progressivamente a partir de meados do século XX.

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