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Sopa de Peixe da Casa


Restaurante 8 de Março, Montemor-o-Novo, outubro 2014

Ingredientes:
Peixe, cenoura, sal, azeite, alho, batata, cebola

Preparação:
Cozer o peixe durante 10 minutos; desfiar e reservar; reservar a água da cozedura; preparar os legumes; cozer a cenoura, a batata, a cebola e o alho, com sal e azeite na água de cozer o peixe, durante 30 minutos em fervura; triturar; juntar o peixe desfiado.

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