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Sarrabulho (molho de porco)


Restaurante O Chouriço, S. Cristóvão, 5-11-2014
Ingredientes:
Fressuras (rins, coração, fígado), alhos, louro, sal, banha de porco
Preparação:
Tempere tudo com alhos, louro, sal; frite na banha do porco, tudo bem temperado; refogue no lume brando; quando estiver tudo cozido junte-se o sangue; sirva com sopas de pão e rodelas de laranja.

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