26 Agosto, 2016 by lbarreiras in

Migas em pingo de toucinho

Maria Gertrudes Fadista Charneca, Escoural, 14-01-2016

Frita-se um toucinho, linguiça e farinheira aos bocadinhos na própria gordura, em lume brando. Depois de fritas tiram-se as carnes para fora. No pingo fritam-se os alhos esmagados e o pão que já foi demolhado. Vai-se mexendo e dando a volta. Acompanha com laranja e com carne frita.

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