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Lombinhos com gambas


Restaurante 8 de Março, Montemor-o-Novo, outubro de 2014

Ingredientes:
Lombinho de porco cortado aos bocados, massa de pimentão, alho, banha de porco, vinho branco, camarão, coentros

Preparação:
Tempera-se a carne com massa de pimentão, alho e banha; frita-se a carne nos temperos;
Rega-se com vinho branco; descasca-se o camarão (cru) e junta-se à carne; quando o camarão está frito juntam-se os coentros; acompanha com batata frita.

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