Arroz Doce

Restaurante 8 de Março, Montemor-o-Novo, outubro de 2014

Ingredientes:
Margarina, limão, pau de canela, sal, arroz, leite, açúcar e canela em pó

Preparação:
Levar à fervura em água: margarina, casca de limão, pau de canela e sal; adicionar o arroz e cozinhar até a água evaporar – 5 a 6 minutos em fervura; ferver o leite; adicionar o leite e mexer repetidamente até que o arroz fique cozido, durante 20 minutos em fervura; adicionar o açúcar e continuar a mexer 5 minutos em fervura; colocar em taças individuais e decorar com canela em pó; deixar arrefecer.

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