Cogumelos com poejos

Toscano Bravo, S. Cristóvão, 5-11-2014

Ingredientes:
1 kg de silarcas, azeite, 1 ramo de poejos, alho, sal, pimenta

Preparação:
Num tacho colocar o azeite, os dentes de alho cortados ao meio, a pimenta e o sal. Opcionalmente pode colocar-se também uma folha de louro. Quando o alho está lourinho juntam-se os cogumelos cortados aos quartos. Quando os cogumelos estão quase cozidos junta-se o ramo de poejos e deixa-se ao lume até os poejos estarem cozidos. Acompanha com pedaços de pão frito.

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