Carne de porco à Alentejana

Restaurante 8 de Março, Montemor-o-Novo, outubro de 2014

Ingredientes:
Carne de porco, ameijoas, coentros, banha, massa de pimentão, alho, sal

Preparação:
Temperar a carne com massa de pimentão, alho e sal; fritar a carne em banha; adicionar as amêijoas e os coentros e cozinhar até a amêijoa abrir; servir com batata frita aos quadradinhos.

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