26 Agosto, 2016 by lbarreiras in

Cabidela de sangue

Maria Gertrudes Fadista Charneca, Escoural, 14-01-2016

Coze-se a galinha com um pouco de cebola e sal. Depois de cozida, tira-se a gordura e a galinha. Nessa água coze-se o arroz. Quando o arroz está quase cozido junta-se a galinha. Vai-se juntando o sangue, ao qual se misturou vinagre, e mexendo.

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