Bolo branco

Cheiros e Sabores das Nossas Terras, Ed. C.M. Fundão, C.M Marinha Grande, C.M. Montemor-o-Novo, C.M. Vila Real de Sto. António, Outubro de 2004

Espécie de folar, confeciona-se e come-se durante todo o ano. É excelente acompanhado por café de cafeteira, ao pequeno almoço. Quase todas as padarias tradicionais o confecionam e vendem.

Ingredientes:

500 gr de farinha
250 gr de açúcar
Ervas doces fervidas em 2 dl de água
2 colheres de sopa de aguardente
2 colheres de banha
2 colheres de margarina
1 ovo

Preparação:

Fervem-se as ervas doces, bate-se o ovo e vai-se juntando o açúcar, a banha, a margarina, a aguardente, a farinha e a água das ervas doces alternadamente.
Acende-se o forno, unta-se a forma com margarina, polvilha-se com farinha e deita-se nela o preparado.
Verifica-se se o bolo está cozido com um palito e desenforma-se depois de frio.

Recommend
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIN
  • Pinterest
Share
Tagged in

Mais Receitas

Amêndoas cobertas

Amêndoas cobertas

Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 500g açúcar 1 pau de canela 125g cacau 500g amêndoas inteiras - torrar as amêndoas no forno, mexendo ...
Pudim da Soror Helena

Pudim da Soror Helena

Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 2 limões (sumo e raspa) 200g açúcar 8 ovos q.b. manteiga para untar a forma - separar as ...
Londrinos

Londrinos

Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 500g de açúcar 250g de amêndoa ralada 1 colher sopa de farinha 14 gemas de ovo 2 ovos ...
Cacetes da torre

Cacetes da torre

Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 250g de açúcar 250g de amêndoa ralada 1 colher sopa de farinha 1 colher sopa de manteiga (na época ...