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Bife do Monte


Restaurante Monte Alentejano, Montemor-o-Novo, 11-02-2015

Ingredientes:
1 bife da vazia, alho, margarina, azeite, molho de assado, leite, vinho branco

Preparação:
Numa frigideira põe-se o azeite, a margarina e os alhos e frita-se o bife com um pouco de sal; retira-se o bife da frigideira; junta-se o vinho branco ao molho onde se fritou o bife, retirando os alhos mais queimados, e põe-se o molho de assado (dissolvido num pouco de água) mexendo sempre; por fim junta-se o leite, deixa-se engrossar e coloca-se o bife lá dentro. O bife é acompanhado com migas de batata enfeitadas com nozes.

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