Batatas miúdas de rebolão

Maria Antónia Danado (85 anos), Georgina Soeiro (91 anos), Eusébia Catralo (72 anos), Emília Esperança (85 anos), Centro Social e Paroquial de S. Cristóvão, S. Cristóvão, 5-11-2014

Ingredientes:
Batatas pequenas inteiras, toucinho, pimentão, 1 folha de louro e 1 dente de alho

Preparação:
Cozem-se as batatas; frita-se o toucinho; juntam-se a folha de louro, o pimentão, o dente de alho picado e por fim as batatas; deixam-se as batatas alourar.

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