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Açorda de bacalhau


Restaurante O Chouriço, S. Cristóvão, Novembro 2014

Ingredientes:
Coentros, alhos, pimentos, poejo (opcional), ovos, azeite, bacalhau, pão

Preparação:
Coza o bacalhau; pise muito bem os coentros, os alhos, os pimentos e os poejos; ponha os temperos dentro de uma terrina e deite a água de cozer o bacalhau, a ferver, por cima; junte as sopas de pão e sirva bem quente; acompanha com o bacalhau e ovo.

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