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Açorda de alho

Maria Gertrudes Fadista Charneca, Escoural, 14-01-2016

 

Pisam-se numa tigela coentros, poejos, um dente de alho, azeite e sal. Coloca-se por cima pão duro. À parte coze-se bacalhau e ovo. Deita-se a água de cozer o bacalhau por cima dos temperos e do pão. Prova-se com a côdea do pão.

 

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