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Um nobre alentejano do século XVIII e a sua casa – o inventário de Valentim Lobo da Silveira


Jorge Fonseca, Revista Almansor n.º 8, 1990

 

É apresentado o estudo do inventário de bens de Valentim Lobo da Silveira, um abastado montemorense do primeiro quartel do século XVIII. Com um volume de 596 páginas, este inventário oferece elementos significativos para o conhecimento do património móvel e imobiliário de uma família aristocrata provincial.
Sobre os elementos que mais diretamente se relacionam com a alimentação, o estudo enumera as peças de mesa, as peças de cozinha, os animais, os cereais e outros géneros constantes no referido inventário.

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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 500g açúcar 1 pau de canela 125g cacau 500g amêndoas inteiras - torrar as amêndoas no forno, mexendo ...
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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 500g de açúcar 250g de amêndoa ralada 1 colher sopa de farinha 14 gemas de ovo 2 ovos ...
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