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O interior doméstico em Montemor-o-Novo no século XVII


Jorge Fonseca, Revista Almansor n.º 9, 1991

 

“Os inventários que, no Antigo Regime, os Juízes dos órfãos promoviam dos bens de todos os indivíduos mortos com filhos menores, constituem um riquíssimo manancial de informações sobre a vida privada dos portugueses desse tempo.” Este é um estudo de 120 documentos desse tipo, do séc. XVII, que se encontram no Arquivo Histórico Municipal de Montemor-o-Novo. Aqui podemos encontrar elementos tais como géneros alimentares e especiarias, mesas, toalhas, louça e outros objetos usados para as refeições, louça fina, peças decorativas e serviços de mesa , peças de cozinha (objetos destinados à preparação dos alimentos), fabrico do pão no domicílio e objetos associados, géneros e outros produtos armazenados pelos lavradores que cultivavam nas suas terras e que eram destinados quer a venda no mercado, quer a reserva de semente, no caso dos cereais, animais de transporte e outro gado, e ainda colmeias e enxames.

 

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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 500g açúcar 1 pau de canela 125g cacau 500g amêndoas inteiras - torrar as amêndoas no forno, mexendo ...
Pudim da Soror Helena

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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 2 limões (sumo e raspa) 200g açúcar 8 ovos q.b. manteiga para untar a forma - separar as ...
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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 500g de açúcar 250g de amêndoa ralada 1 colher sopa de farinha 14 gemas de ovo 2 ovos ...
Cacetes da torre

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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 250g de açúcar 250g de amêndoa ralada 1 colher sopa de farinha 1 colher sopa de manteiga (na época ...