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Caderno de receitas de Beatriz de Mello


Caderno de receitas de cozinha de Beatriz de Mello (Montemor-o-Novo)

Dona Beatriz de Sousa Botelho Mattos e Noronha de Mello Lobo da Silveira, nasceu a 28-9-1841, em Montemor-o-Novo, e morreu a 18-5-1923 no Cadaval. Era filha de Dom Alexandre de Sousa Botelho Mattos e Noronha e viveu numa casa na encosta do castelo, em Montemor, até casar com Dom António de Mello Lobo da Silveira indo viver para a quinta do Sideral em Alguber, concelho do Cadaval.

Caderno de receitas – Beatriz Mello

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Amêndoas cobertas

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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 500g açúcar 1 pau de canela 125g cacau 500g amêndoas inteiras - torrar as amêndoas no forno, mexendo ...
Pudim da Soror Helena

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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 2 limões (sumo e raspa) 200g açúcar 8 ovos q.b. manteiga para untar a forma - separar as ...
Londrinos

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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 500g de açúcar 250g de amêndoa ralada 1 colher sopa de farinha 14 gemas de ovo 2 ovos ...
Cacetes da torre

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Susana Cigarro, 2017 receita atribuída ao convento da Saudação, de Montemor-o-Novo, adaptada de Saramago, A., Doçaria Conventual do Alentejo, Colares Ed., 2000 250g de açúcar 250g de amêndoa ralada 1 colher sopa de farinha 1 colher sopa de manteiga (na época ...